- Anacarde et Cacao
- Boucherie-Charcuterie
- Bâtiments et Energie
- Fiche Tech-Dev : Le séchage solaire : technologies et points de vigilance
- Produire du biogaz pour alimenter les fours à gaz de son entreprise de transformation agro-alimentaire : premières pistes pour approfondir l’idée
- Fiche Tech-Dev Points de vigilance efficacité énergétique et grille de préaudit
- Manuel pratique pour la construction de bâtiments de stockage
- Guide CDE pour la gestion de l’efficacité énergétique des PME
- Cosmétique
- Emballages (tous secteurs)
- Améliorer son conditionnement en sachets : du manuel à l’automatisme
- Répertoire actualisé de fournisseurs d’emballages agro-alimentaires en Afrique
- Focus sur le fabricant d’équipements de conditionnement bulgare KT Pack
- Ensacheuses verticales : tout savoir pour bien choisir son équipement
- Les emballages coniques de miel : une solution astucieuse pour emballer certains produits alimentaires ?
- Etude générale sur l’offre d’emballage en Afrique de l’Ouest
- Bulletin TPA sur les emballages alimentaires
- Filière Bois
- Identification et qualification de fournisseurs d’équipements
- Laits et produits laitiers
- Process
- Equipements et conseils pour la pasteurisation des produits laitiers liquides
- Process de fabrication de fromage de chèvre (crottin)
- Process de fabrication de fromage de chèvre (buche)
- Process de fabrication de fromage blanc pour de petites unités de transformation
- Process de fabrication de yaourghts sucrés pour de petites unités de transformation
- Guide Technique de la PME dans le secteur laitier
- Fiche Tech-Dev Points de vigilance au cours du process de production de lait pasteurisé et yaourts
- Une méthode pour la conservation du lait cru adaptée à l’Afrique : le système lactoperoxydase
- Qualité
- Rapport technico économique
- Process
- Oléagineux
- Equipement
- Process
- La production d’huile de Balanites
- Guide de bonnes pratiques de fabrication artisanale du beurre de karité amélioré
- Guide GRET sur la transformation artisanale des plantes à huiles
- Fiche Tech-Dev Points de vigilance au cours du process d’extraction d’huile de sésame
- Manuel SNV sur les pratiques de nettoyage et de conditionnement du sésame grain
- Comment obtenir une bonne durée de conservation de l’huile de sésame alimentaire vierge ?
- technique de production artisanale de biscuits ou croquets de sésame
- Qualité
- Qualité (tous secteurs)
- Réglementation et Etiquetage (tous secteurs)
- Guide à l’exportation du beurre de karité USAID west africa trade Hub
- Technologies et Choix d’équipements de marquage direct sur les emballages des produits
- Pinces à étiqueter pour alléger le travail d’étiquetage manuel
- Répertoire des normes agro-alimentaires au Sénégal
- Codes à barres : comment s’y prendre pour les afficher sur les produits ?
- Réglementation européenne relative à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques.
- Transformation des céréales et tubercules
- Equipements
- Process
- Se lancer ou se diversifier dans la production de céréales infantiles au Sahel
- Petit guide pratique CTA Fabrication d’une farine de manioc de qualité
- Guide AFTER Akpan yaourt à boire à base de pâte de maïs ou sorgho fermenté
- Guide AFTER Gowé yaourt à boire à base de pâte fermentée de sorgho rouge
- Guide CTA sur la transformation du Fonio (Cruz, Béavogui)
- Fiche Tech-Dev Points de vigilance au cours du process de fabrication de farines
- La GAIN Premix Facility (GPF) pour s’approvisionner en CMV
- Introduction de poudre de feuilles de Moringa dans les farines infantiles, afin d’augmenter l’apport de protéines, vitamines et minéraux
- Qualité
- Transformation des fruits et légumes
- Emballage
- Equipement
- Process
- Equipements et conseils pour la pasteurisation des liquides en vrac (jus, sirop, nectar...)
- Conservation des fruits par le sucre : pâtes de fruits et fruits confits
- Note de bonnes pratiques pour le lavage et la désinfection des fruits et légumes
- Guide AFTER jaabi : galette ou biscuit de fruits de jujubier
- Fiche technique vinaigre d’ananas
- Guide de la valorisation de la patate douce
- Guide pratique CTA : Transformation de la tomate
- Dosage et Utilisation d’additifs (sorbates, benzoates) dans les jus de fruits
- Fiche Practical Action sur la production de piments secs
- Recettes de marmelade d’oranges
- Le séchage solaire à petite échelle des fruits et légumes : Expériences et procédés
- Fiche Tech-Dev Points de vigilance au cours du process de fabrication de jus de fruits pasteurisés
- Fiche Tech-Dev Points de vigilance au cours du process de fabrication de conserves de légumes
- Fiche Tech-Dev Points de vigilance au cours du process de fabrication de confitures
- Guide technique AFTER « Boisson et sirop de bissap »
- Guide technique AFTER « Nectar et sirop de baobab »
- Répertoire FIRCA de technologies et de procédés de transformation de la mangue et l’ananas
- Description du procédé ITA Sénégal de fabrication de vinaigre de mangue
- Focus sur la production de confiture de tamarin
- Comment allonger la durée de conservation des confitures ?
- Qualité
- Réglementation
- Transformation des produits de la Mer